Знакомьтесь - наш бренд-шеф!

< Назад 02 ноября 2017

Привет, читатель блога! Меня зовут Юлия Колесова. 10 лет назад я посмотрела на себя в зеркало и поняла, что хочу похудеть. Я перешла на обезжиренные йогурты и купила абонемент в фитнес клуб. В клубе я усердно посещала сауну и бегала на беговой дорожке, обмотавшись пищевой пленкой. Я отказывала себе в еде, в надежде, что это позволит прийти в форму. После череды неудачных попыток похудеть и связанных с ними скачков веса я поняла, что мне нужно самостоятельно разобраться в вопросах здорового питания.

Я начала искать статьи, книги, курсы по питанию, ставила на себе эксперименты. Открыла столько неожиданного! Например, если наладить рацион питания, то гормоны, регулирующие голод и насыщение, придут в норму и желание есть сладкое или жирное уменьшится само!

В один момент у меня скопилось много разрозненной информации, опыт адаптации этих знаний к себе, но не хватало системности. Я решила получить образование по теме здорового питания. В России подходящих вариантов не нашлось. Зато оказалось, что этот вопрос хорошо представлен в западных и азиатских университетах, а некоторые программы можно изучать дистанционно. Так, один за одним, я прошла два курса в Стенфорде, и еще несколько очень интересных программ, в частности в Эдинбургском Университете и Гонконгском Университете Науки и Технологии. Я продолжаю учиться и сейчас заканчиваю обучение в Американской Ассоциации Профессионалов Фитнеса.

С тех пор, как я начала применять свои знания на практике, моё самочувствие и внешний вид заметно улучшились. Знакомые начали отмечать перемены и задавать вопросы. Мне удалось помочь друзьям обрести новые пищевые привычки и снизить вес. Запросов становилось всё больше, и в 2016 году я села и на одном дыхании написала пособие для тех, кто хочет перемен так же сильно, как когда-то хотела их я. Теории и советов оказалось столь много, что они уместились в программу GetLean, которая длится шесть недель и состоит из лекций и упражнений.

Метод, который помог мне, теперь работает и для сотни других людей. Я не сторонник классических диет, модных детоксов, аскетичного питания или подсчета калорий. Я люблю вкусные завтраки и могу выпить бокал красного с друзьями.

Мне нравится изучать рецепты и делать так, чтобы блюда были полезными, но оставались вкусными и красивыми. Я заметила, что следить за балансом питательных веществ не менее важно, чем за калорийностью. Что состав блюда влияет на фигуру не меньше, чем его размер. Я узнала, что здоровое питание невозможно без овощей (мама, привет!). И – та-да-да-дам – без соли, сахара и жиров. Главное – соблюдать пропорции.

Я знаю, что многим людям сейчас сложно найти время на приготовление еды и поэтому мы вместе с проектом Just Food разработали меню Life, в котором применили все наши знания о сбалансированном здоровом питании. Наше меню предназначено для тех, кто хочет быть в форме, но при этом питаться вкусно и разнообразно.

Я уверена, каждый человек может получать удовольствие от жизни, и, как говорится, есть и худеть. Осознанность помогает делать выбор каждый день. И если приобрести всего несколько маленьких хороших привычек, которые со временем вытеснят плохие, то жизнь изменится.