Доставляем здоровую еду с 2016 года.
Победитель премии Live Organic Awards 2020 — 2021.
Помимо белков, жиров и углеводов, в комплекс питательных элементов, обеспечивающих наше существование, входят различные витамины и минералы. Сегодня мы остановимся подробнее на последних и выясним их основную роль в организме человека. Имея природное происхождение, они не обладают способностью самостоятельно вырабатываться в нашем организме, следовательно, попадают внутрь вместе с потребляемой пищей. Обойтись без них вообще мы не можем, так как они выполняют важнейшие функции строительного материала для костей и способствуют правильному обмену веществ. Но, как и во всём остальном, существенное значение имеет их сбалансированное соотношение в нашем ежедневном рационе.
Полный список весьма велик, перечислим те из них, которые помогают заметному укреплению нашего здоровья:
— калий (принимает непосредственное участие в работе сердечно-сосудистой системы; правильный уровень гемоглобина, отсутствие проблем с давлением и предупреждение заболеваний сердца – прямая заслуга калия)
— кальций (защищает и укрепляет костную и мышечную систему человека, делает зубы здоровыми; кроме того, он особо важен для маленьких детей; уместно его присутствие в рационе беременных и кормящих женщин)
— фосфор (выполняет схожую роль, но, в первую очередь, содержится в продуктах животного происхождения, в то время, как кальций в больших количествах также присутствует в орехах и бобовых)
— магний (один из источников энергии, напрямую влияет на повышение работоспособности и бодрость, препятствует нарушениям психического состояния)
— натрий (его отличает внушительный набор уникальных свойств: одновременно стабилизируя состояние нервной и сердечно-сосудистой системы, способствует благоприятной работе ЖКТ; вместе с тем, избыток натрия может вызвать негативные эффекты)
— хром (регулируя уровень глюкозы, осуществляет незаменимую профилактику возникновения диабета)
— йод (обязательно его присутствие для бесперебойного функционирования щитовидной железы; также оказывает влияние на процесс обмена веществ. Наряду с натрием присутствует в йодированной соли, поэтому следует проявлять осторожность – переизбыток соли в еде приводит к отёкам, а впоследствии и к проблемам с сердцем)
— железо (один из важнейших элементов, оказывающих положительное влияние на ЖКТ и кровеносную систему)
— цинк (также участвует в работе желудочно-кишечного тракта, но отличается и своими уникальными функциями, такими, как укрепление иммунной системы)
— хлор (принципиально его участие в функционировании поджелудочной железы и желчного пузыря; также именно он участвует в выработке желудочного сока)
Конечно же, приведённый список нельзя назвать исчерпывающим, а в рамках одной статьи сложно перечислить все минералы с подробным описанием их свойств. Ввиду их большого перечня нет смысла принимать каждый из них в отдельности. Разумной альтернативой становится применение распространённых комплексов, содержащих в себе, как набор наиболее важных минералов, так и большую часть витаминов. Особенную актуальность они приобретают в крупных городах, где отсутствует возможность круглый год питаться свежими овощами и фруктами, выращенными не в промышленных парниках с использованием стимулирующих рост химикатов, а в условиях живой природы на плодородной земле. Всё же, прежде, чем бежать в ближайшую аптеку, воспользуйтесь медицинской консультацией, сдайте требующиеся анализы и получите точную информацию о том, дефицит каких минеральных веществ испытываете лично вы. Эта рекомендация является немаловажной, так как столь полезные в точной дозировке они способны легко нанести прямой вред здоровью в случае избыточной концентрации.
Если же вы скептически относитесь к аптечным препаратам, предпочитая получать витамины и микроэлементы из пищи, не лишним будет знать, в каких продуктах содержатся столь необходимые вещества. Подавляющую часть легко найти в привычных нам:
— молочных продуктах (кальций, фосфор, фтор)
— крупах и бобовых (кальций, магний, фосфор, фтор)
— мясе (фосфор, хром, цинк, селен)
— рыбе (йод, фтор, цинк, селен)
— овощах и фруктах (калий, хром, железо)
В связи с этим первостепенно уделяйте внимание тому, чтобы ежедневное меню было разнообразным, ведь благодаря этому в наш организм одновременно поступает требуемое количество полезных веществ. По этой же причине столь губительны монодиеты, предполагающие полное исключение из питания определённого типа продуктов (в том случае, если к этому отсутствуют медицинские показания).
